Faire manger des carottes, des petits pois et des haricots verts à un enfant au cours d’un seul repas : mission impossible ? Et si vous faisiez appel à son âme d’artiste plutôt qu’à sa pseudo-rationalité nutritionnelle ? En composant une assiette arty, rigolote et appétissante, gageons qu’il aura à coup sûr envie de piocher dans son assiette.

L’escargot rigolo – recette food art facile aux légumes de printemps

Ingrédients pour une assiette d’enfant :

• 40 g de haricots verts
• 30 g de carottes
• 50 g de petits pois
• ½ tranche de jambon blanc

Food art facile escargot rigolo – étape 1/5

Qui dit légumes frais dit… ben y a plus qu’à les préparer ! Aucune monotonie annoncée, il faut écosser les petits pois, peler les carottes et équeuter les haricots verts. Pendant ce temps, mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir.

Food art facile escargot rigolo – étape 2/5

Haricots et petits pois : à l’eau (celle qui bout). Vous pouvez les mélanger, les temps de cuisson sont identiques : environ 15 min.

Profitez-en pour chouchouter les carottes en les découpant en fins bâtonnets.

Food art facile escargot rigolo – étape 3/5

Egouttez les légumes verts et commencez votre tableau : les haricots pour l’herbe, les bâtons de carottes pour le tronc et les branches de l’arbre, et les petits pois pour les feuilles.

Food art facile escargot rigolo – étape 4/5

Pour animer cette nature morte, rien de mieux qu’un escargot en coquille de jambon blanc et aux antennes de carotte !

Food art facile escargot rigolo – étape 5/5

L’assiette est si jolie que tout est permis : on délaisse les couverts, pour une fois, et on cueille une touffe d’herbe ou une poignée de feuilles avec les mains. Manger des légumes avec le sourire, c’est possible !

(Photographies et stylisme culinaire : Céline Lyoën)

Dans la même veine, voici d’autres Food Arts faciles et inspirants pour les enfants: sur ce blog de la Croix-Rouge suisse, ainsi que sur le blog de Fantasy Kids